Vacaciones de Invierno. Momento de galletitas caseras para disfrutar en familia ♥


Recomendación para las vacaciones de parte del Taller de Cocina del Nivel Inicial.
Una buena idea para las vacaciones es animarse a preparar nuestras propias galletitas. Les dejamos una receta simple e infalible: Pepas. 
La combinación del sabor de la masa con el dulce las hace irresistibles.

Ingredientes:

  •         125g de azúcar
  •         125g de harina
  •         Dulce o mermelada (cualquier sabor)
  •         1 huevo
  •         1 cucharadita de esencia de vainilla
  •         100g de dulce de membrillo o batata
  •         100g de manteca

Preparación:
Unir la harina con la manteca hasta conseguir una textura arenosa.
Agregarle el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
Formar una masa homogénea y dejarla reposar durante 15 minutos en la heladera
Estirar la masa con ayuda de un palito. Cortarla en círculos y colocar las galletitas en una bandeja para horno. Aplastar un poquito el centro de cada galletita con el dedo y colocar un poco de dulce de membrillo o mermelada o, incluso, dulce de leche.
Hornear a 180ºC hasta que las pepas queden doradas (unos quince minutos).
La preparación rinde unas 20 galletitas.

Geniales, ¿no?